秋が深まった頃、甲府に出かける用事があった。駅を出たとたん、山梨放送のインタヴューにつかまった。
「お好きな鍋はなんですか？」
とっさに出てきたのは、
「雪鍋だな」
大根おろしをたっぷり鍋にいれ、鱈、豆腐、白菜、白葱、白滝、白い茸…白い具ならなんでも煮込む。「白」をはらわたに浸み込ませて少し身心が潔くなるといいのだけど…
（このインタヴユーが放映されたのかどうか）
そんな効果があるのなら、大企業と政府の利益になる政策ばかり考えている腹黒い政治家たちに食べさせたいものだ。赤坂の料亭にはそんな鍋はやっていないのだろうな。
ボクが初めて雪鍋を食べたのは、もう20年以上も昔、猿楽町の小料理屋さんだった。
2013.12.14