ボクの10代のころは、インスタント食品が出回りだしたころだった。インスタントジュースとインスタントラーメン。これらは、現在の過剰なアレルギー症候群の重大な原因となっていると思うが、ボクの成長期を支えた食物だったことは、否定できない。チキンラーメンに卵をのっけて熱い湯をそそぐと絶品のラーメンができた。いまでも、店の棚にチキンラーメンをみつけるとつい買って帰りたくなる。
塩ラーメンにトマトを煮込むと、けっこういけるトマトタンメンになる。さらに汁にミルクを加えて煮込んでみた。すると、濃厚な、全く別の味のラーメンが一品、出来上がった。
2010.7.7